Nguy hiểm vật dụng từ nhôm tái chế

Chaobuoisang.net:
16:50 13/07/2011

Nhiều loại nồi, thau, chảo, mâm làm từ đồ nhôm tái chế được bày bán khắp các chợ, vỉa hè, thôn quê với giá rẻ bất chấp những hiểm họa tiềm ẩn.

Hàm lượng chì có trong sản phẩm nhôm tái chế là 14,62mg/kg vượt quá tiêu chuẩn quy định cho phép của Bộ Y tế (QĐ 46/2001 BYT là 7mg/kg).

Nhôm giá rẻ đắt hàng

Không khó khăn khi muốn mua một chiếc chậu thau, hay bộ xoong, nồi, chảo, thìa nhôm tái chế tại các chợ tạm, vỉa hè... với giá vừa rẻ mẫu mã lại sáng loáng, bóng đẹp và cũng dày dặn không thua kém hàng chất lượng cao tại siêu thị.

Bà Trần Thị Thu Hoà, quận Gò Vấp, TP.HCM cho biết, gia đình bà dùng nồi nhôm, ấm nhôm để đun nấu thức ăn đã vài chục năm nay, kinh nghiệm mua đồ nhôm của bà là thấy nồi dày, sáng, bóng là mua dùng chứ của bền tại người. Trong số bộ nồi nhôm bà mua dùng cũng có cái bị đen, xám lại nhưng cọ rửa sạch vẫn dùng bình thường.

Còn bà Đặng Thị Hiền từ miền Bắc vào chăm con dâu sinh cháu, ra mua hàng tại quầy hàng gia dụng ở một chợ tạm (quận 12, TPHCM), đắn đo, lựa chọn hồi lâu giữa hàng nhôm công ty và nhôm tái chế. Cuối cùng, bà quyết định mua chiếc xoong nhỏ bằng nhôm tái chế về để nấu bột cho cháu với giá chỉ 10.000đ/cái và bộ nồi xong chảo nhôm tổng cộng chỉ mất hơn một trăm ngàn đồng có cả bộ cỡ trung bình.

Nguy hiểm vật dụng từ nhôm tái chế

Bà Đặng Thị Hiền đang lựa chọn xoong nấu bột cho cháu

Quầy hàng bán đồ gia dụng của anh Trần Văn Ba ở chợ tạm Thạnh Lộc, quận 12 có đầy đủ cả các loại nồi xoong với nhiều kích cỡ khác nhau, giá cả thì cũng đủ loại. Hàng nhôm do công ty sản xuất có giá từ 30.000 - 500.000đ/cái, nhưng hàng nhôm tái chế giá chỉ 8.000 - 10.000đ/cái, cao nhất cũng chỉ vài chục ngàn đồng.

Anh Ba cầm một cầm chiếc tách pha cà phê cho chúng tôi xem và hướng dẫn: Nếu sản phẩm nhôm của công ty sẽ có logo hay tem nhãn và có độ chắc hơn, còn nhôm tái chế nhập ở các cơ sở sản xuất tư nhân không nhãn mác và giá rất rẻ do Chợ Lớn cung cấp.

Hàm lượng chì vượt chuẩn quy định

Tiến hành lấy mẫu nồi nhôm tái chế đưa đi phân tích tại Công ty Cổ phần dịch vụ KHCN Sắc ký Hải Đăng. Kết quả cho thấy, hàm lượng chì có trong sản phẩm nhôm tái chế là 14,62mg/kg vượt quá tiêu chuẩn quy định cho phép của Bộ Y tế (QĐ 46/2001 BYT là 7mg/kg).

Theo bảng kiểm tra giới hạn kim loại nặng trong dụng cụ chứa đựng, bảo quản và nấu ăn của Bộ Y tế, chì là nguyên nhân làm loãng máu, da xanh, hủy hoại hồng cầu. Ở mức độ nhiều hơn chúng sẽ tích vào trong gan, thận gây ung thư, giảm chức năng gan và nặng nữa thì gây ngộ độc cấp tính...

"Dù nhìn nhận và phân tích sản phẩm nhôm tái chế ở khía cạnh nào đi nữa, người tiêu dùng cũng nên tẩy chay loại hàng này khỏi danh mục mua sắm phục vụ cuộc sống". GS.TSKH Lê Huy Bá

GS.TSKH Lê Huy Bá, viện trưởng Viện Khoa học Công nghệ và Quản lý Môi trường, Đại học Công nghệ TPHCM cho biết: Nhôm là một kim loại mềm, nhẹ có màu xám bạc vì có một lớp mỏng oxy hóa tạo thành rất nhanh khi nhôm để trần ngoài không khí. Lớp oxy hóa đó bảo vệ nhôm phía trong không tiếp tục bị oxy hóa nên an toàn với người sử dụng.

Nhưng khi tiếp xúc môi trường quá axit hay quá bazơ thì sẽ bị phân hủy, bị oxy hóa khử giải phóng ra ion nhôm 3+. Ion nhôm 3+ nếu đi vào máu sẽ tác động lên hệ thần kinh có thể gây ra tổn hại cho hệ thần kinh như mất ngủ, căng thẳng, giảm trí nhớ, sa sút trí tuệ.

Đối với đồ nhôm được sản xuất đúng công nghệ, kỹ thuật thì đảm bảo sức khoẻ người dùng. Nhưng nếu sản phẩm nhôm tái chế dùng bằng phế liệu, pha tạp thì việc sản phẩm nhôm chứa các chất độc hại vượt quá quy định cho phép đối với sức khoẻ cũng không tránh khỏi.

Theo TS Hoàng Đông Nam, bộ môn Công nghệ hóa vô cơ, trường Đại học Bách khoa TPHCM, đối với sản phẩm đồ nhôm tái chế giá rẻ thường sử dụng nguyên liệu không nguyên chất cũng như không qua công đoạn thụ động hóa bề mặt sản phẩm chống được ăn mòn, nên sau vài lần sử dụng bề mặt sản phẩm nổi một lớp bột màu trắng xám.

Việc lưu trữ thức ăn trong nồi nhôm kém chất lượng sẽ rất độc hại vì các hóa chất, tạp chất bẩn sẽ hòa tan vào thức ăn. Các thức ăn mặn hay chua đều khiến cho quá trình ăn mòn kim loại xảy ra nhanh hơn, làm cho bề mặt nhôm dễ chuyển màu và bị rỗ nhanh chóng.

Theo 24h

Biến nước tiểu thành nước uống trên không gian

BAODATVIET.VN:
Cập nhật lúc :7:00 PM, 12/07/2011
Nhờ các túi “thẩm thấu về trước" mà nước tiểu có thể biến thành món nước uống thể thao đầy hương vị.
Thịt nhân tạo từ chất thải của người

Hệ thống này đang được phi hành đoàn Atlantis (NASA) nghiên cứu phát triển để thay thế cho hệ thống tái chế nước tiểu tiêu tốn năng lượng hiện có ở Trạm không gian quốc tế (ISS).

Loại túi “thẩm thấu về trước" này vốn đã được các binh sĩ sử dụng để lọc nước bẩn nhưng cần được cải tiến hơn nữa để có thể sử dụng trong không gian. Nhà khoa học NASA, Howard Levine cho biết, thiết bị này "có thể là bước tiến đầu tiên hướng đến việc thu hồi độ ẩm từ mồ hôi, hơi thở, thậm chí từ nước tiểu và tái chế nó thành nước có thể uống được".

Tái chế nước tiểu thành nước uống

Nguyên lí của chiếc túi là sự thẩm thấu về phía trước, liên quan đến sự khuyếch tán tự nhiên của nước qua một lớp màng bán thấm. Lớp màng này đóng vài trò như một rào cản và chỉ có những phân tử nhỏ như nước mới lọt qua trong khi các phân tử lớn hơn như muối, đường, tinh bột, protein, virus, vi khuẩn, ký sinh trùng bị chặn lại.

Kết quả thu được là chất lỏng tinh sạch với chất phụ gia vị ngọt. Theo NASA, không chỉ nước tiểu mà bất cứ chất lỏng nào cũng có thể được làm sạch bằng hệ thống mới. Hệ thống này cũng đã được thử nghiệm tại các làng ở Kenya cũng như trong nỗ lực cứu trợ cho Haiti và Chile.

Trên mặt đất, hệ thống lọc nước tiểu tiên tiến này có thể tạo ra một lít nước uống thể thao trong 4 - 6 giờ. Nó được kiểm tra bởi một trong 4 phi hành gia của tàu Atlantis trong sứ mệnh kéo dài 12 ngày. Tàu Atlantis cập cảng ISS thành công vào trưa ngày 11/7.

Các tin bài khác:
Rác vũ trụ lại đe dọa trạm không gian quốc tế
Rùa hồ Gươm không tăng cân
Đấu giá mảnh vải thừa từ cờ cắm trên mặt trăng
Nghiên cứu thành công gan người nhân tạo
3 cách đơn giản giảm bức xạ di động từ điện thoại
Giao Chi (theo Theage)

Bị hôn mê vì rắn độc cắn khi đi bắt lươn

Sức khỏe - Dân trí:
Thứ Tư, 13/07/2011 - 15:54

(Dân trí) - Sáng sớm đi ra đồng để bắt lươn cua, bé Nguyễn Tiến Quân (12 tuổi, ở đội 4, Cầu Kiệm, Thường Tín, Hà Nội) đã dẫm phải một con rắn cạp nia, con rắn liền “tợp” vào mắt cá chân phải. Quân chạy về đến nhà thì xỉu và rơi vào hôn mê.
Sau 11 ngày thở máy, đến nay Quân mới thoát khỏi nguy kịch nhưng vẫn còn biến chứng viêm phổi nặng do nọc độc rắn gây ra. Ảnh: H.Hải

Bố bé Quân cho biết, sáng 1/7, Quân dậy sớm ra đồng để đi bắt lươn nhưng rồi chạy về ngay, chỉ vào vết rắn cắn kịp nói “rắn cạp nia” xong là ngất xỉu. Tuy vết cắn ở mắt cá chân rất nhẹ nhưng ngay sau đó, Quân đã có dấu hiệu khó thở, được sơ cứu ở bệnh viện huyện rồi chuyển lên Trung tâm chống độc (BV Bạch Mai).

Dù được đến viện chỉ chừng 2 tiếng rưỡi sau khi rắn cắn, nhưng tình trạng khó thở của bé Quân khó thở ngày càng tăng lên và đến gần 9h sáng (chỉ sau 4 tiếng bị rắn cắn) thì Quân đã bị liệt cơ hô hấp, tụt ôxy, dần đến hôn mê. Ngay lập tức, Quân được bóp bóng và chuyển sang khoa Nhi (BV Bạch Mai) và được mở nội khí quản thở máy.

Hai ngày đầu nằm ở khoa Nhi, tình trạng Quân vô cùng nguy kịch, hôn mê, lên cơn co giật liên tục, không tự chủ được vệ sinh, phải thở máy do nọc độc của rắn cạp nia gây rối loạn điện giải rất nặng, rối loạn đông máu. “Nhưng biến chứng nguy hiểm nhất là tình trạng liệt cơ hô hấp diễn tiến quá nhanh khiến bệnh nhân không thể thở được. Nếu không được cấp cứu kịp thời, nơi cấp cứu không có phương tiện máy móc hỗ trợ, cậu bé này chắc chắn đã tử vong”, PGS.TS Nguyễn Tiến Dũng, trưởng khoa Nhi nói.

Sau 11 ngày điều trị tích cực tình trạng Quân mới ổn định và được cai máy thở. Tuy nhiên, em vẫn đang bị viêm phổi nặng và phải nằm tiếp tục điều trị, theo dõi nguy cơ biến chứng của nọc độc rắn với gan, thận…

“Cái khó của ca bệnh này là diễn tiến rất nhanh, nhất là biến chứng liệt cơ hô hấp. Rất may em được chuyển đến bệnh viện Bạch Mai kịp thời. Trung tâm chống độc cũng kịp thời hội chẩn với khoa Nhi khi tình trạng khó thở của bệnh nhân đến rất nhanh. Nhờ phối hợp nhanh chóng, bệnh nhi đã được thở máy và điều trị kịp thời, qua cơn nguy kịch. Tình trạng bệnh nhân dần ổn định và khả năng cao là hồi phục hoàn toàn mà không để lại biến chừng gì?”, TS Dũng cho biết.

Hồng Hải

3 cach don gian giam buc xa di dong tu dien thoai

BAODATVIET.VN
2:11 PM, 12/07/2011

Mới đây, Tổ chức Y tế thế giới thông báo bức xạ điện thoại di động có thể tăng nguy cơ ung thư não. Theo các chuyên gia, để phòng chống tác hại tiềm tàng này, người dùng mobile phone nên: giữ khoảng cách với “dế”, giảm tần suất sử dụng và chọn sản phẩm phát xạ ít.

Điện thoại bị liệt vào nhóm tác nhân gây ung thư

Tránh xa

Bà Olga Naidenko, nhà khoa học công tác tại tổ chức phi chính phủ EWG chuyên đưa ra hướng dẫn sử dụng điện thoại di động, khuyên không nên giữ “dế” trước miệng khi đàm thoại. Ngoài ra, nên dùng tai nghe (có dây hoặc không dây) vì những phụ kiện này phát xạ ít hơn điện thoại.

“Tai nghe Bluetooth đủ mạnh để gửi tín hiệu đi xa 9m, nhưng điện thoại di động có khả năng gửi tín hiệu xa tới 4,8km. Vì vậy, những phụ kiện được quảng cáo là có thể chắn bức xạ như mũ che ăng-ten, lớp phủ bàn phím… chẳng có tác dụng gì”, bà Naidenko nói. Thậm chí, một số vật cản bức xạ lại chắn luôn ăng-ten điện thoại di động khiến lượng bức xạ xuyên vào người có thể tăng cao.

Nên dùng phụ kiện để nghe điện thoại

Để giữ khoảng cách xa hơn với điện thoại, có thể sử dụng thiết bị gồm bộ kết nối mobile phone ở một đầu, còn đầu kia là điện thoại cố định truyền thống. Hãng Native Union của Mỹ mới đây tung ra dòng điện thoại Moshi Moshi có thiết kế tương tự và được chứng nhận giảm 94% lượng bức xạ.

Nói ít

Tổ chức EWG tuyên bố rằng, điện thoại di động phát xạ khi người dùng nói chuyện hoặc nhắn tin, nhưng không phát xạ khi nhận tin nhắn. Vì vậy, nên nói ít và “nghe” tin nhắn nhiều hơn.

Nếu tín hiệu sóng yếu thì khi gọi điện, lượng bức xạ phát ra sẽ nhiều hơn. Do đó, nên chuyển tới khu vực có sóng khỏe hơn hoặc hoãn cuộc gọi đến khi máy hiển thị thêm vài vạch sóng.



Nếu người dùng ở nhà nhỏ và có điện thoại cố định, nên sử dụng thiết bị này ở nhà bằng cách chuyển cuộc gọi di động tới số máy bàn.

Chọn “dế” có SAR thấp

Có sự khác biệt lớn về lượng năng lượng tần số vô tuyến mà cơ thể hấp thu khi sử dụng các loại điện thoại khác nhau. Theo quy định của Ủy ban Truyền thông Liên bang Mỹ, tỷ lệ hấp thu cụ thể (SAR) không vượt quá 1,6 watt/kg. Trên thực tế, SAR rất chênh lệch tùy vào dòng điện thoại, ví dụ ở Infuse 4G của Samsung là 0,2, nhưng ở Bravo của Motorola là 1,59.

Ủy ban Truyền thông Liên bang Mỹ thiết lập giới hạn SAR vào năm 1996 sau khi dựa vào nghiên cứu nam giới trưởng thành trong lực lượng không quân Mỹ. “Hồi đó không có trẻ em dùng điện thoại di động, mà chủ yếu là các sếp nam giới nhiều tiền. Trẻ em chắc chắn nhận bức xạ nhiều hơn đáng kể so với những nam giới trưởng thành được nghiên cứu”, bà Naidenko nhận định.

Thạch Vũ (theo TechNews Daily)

Rất nhiều mì gói ở VN chứa chất độc phá hủy ADN - 7/7/2011 - Phunutoday.vn

Phunutoday.vn:
(Phunutoday) - Cơn sốc vì thực phẩm có chứa DEHP còn chưa qua thì mấy ngày gần đây người tiêu dùng lại thêm một phen "rùng mình" vì phát hiện mì gói có chứa phẩm màu Tartrazine (E102), có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe, nhất là với nam giới và nhiều tác dụng phụ nguy hiểm, như gây phản ứng hen, phát ban, phá hủy ADN...
E102 là chất màu tổng hợp có màu vàng chanh, không chỉ được sử dụng phổ biến ở mì ăn liền mà còn có trong đồ uống, rượu, nước giải khát, snack v.v… Hiện dư luận đang e ngại trước thông tin mì ăn liền chứa E102 (hay phẩm màu Tartrazine) có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe, nhất là với nam giới và nhiều tác dụng phụ nguy hiểm, như gây phản ứng hen, phát ban, phá hủy ADN...
Những nghiên cứu khoa học trên thế giới cho đã cho thấy ở lứa tuổi từ 3-9, nếu sử dụng liên tục sản phẩm thực phẩm có chứa E102 một thời gian dài, sẽ bị ảnh hưởng. Mà rõ nhất là tăng sự hiếu động, dễ cáu gắt, kém tập trung của trẻ và ảnh hưởng đến sinh lý của nam giới. Hiện nhiều nước vẫn sử dụng E102 trong chế biến thực phẩm, chỉ có một số nước có khuyến cáo cần phải ghi rõ trên bao bì nhãn mác để người tiêu dùng có sự lựa chọn. Riêng Nhật Bản là nước cấm không được sử dụng E102 trong chế biến mì.
Theo ông Nguyễn Mạnh Hùng - Phó Chủ tịch kiêm Tổng Thư ký Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam cho biết: Ở Việt Nam, năm 2010 đã tiêu thụ khoảng 5 tỷ gói mì ăn liền, đứng vị trí thứ 4 trên thế giới trong tiêu thụ mì ăn liền.

Trong khi đó, từ trước tháng 3/2011, hầu hết các doanh nghiệp sản xuất mì ăn liền đều sử dụng phẩm màu tổng hợp E102 để có được màu sắc hấp dẫn và tiết kiệm chi phí sản xuất so với việc sử dụng màu chiết xuất từ tự nhiên.

Vì thế, dư luận quan tâm trước thông tin này là hoàn toàn cần thiết, để bảo vệ quyền lợi của chính mình.
Mô tả ảnh.
Sản phẩm mì gói được cho là có chứa phẩm màu Tartrazine (E102)

"Mì gói là thức ăn nhanh gọn, tiện dụng mà rất nhiều gia đình lựa chọn và ưa thích. Đặc biệt là lũ trẻ nhà tôi luôn ăn mì gói buổi sáng trước khi đến trường. Mới đây tôi đang rất lo ngại vì thạch rau câu, giờ lại thêm mì ăn liền nữa thì người tiêu dùng chúng tôi không biết phải làm thế nào để bảo vệ sức khoẻ của mình và gia đình." - Chị Nguyễn Thị Hảo (Tam Trinh - Hà Nội) lo lắng nói.
"Mỗi tuần tôi ăn mì gói khoảng 10 lần, thường là vào buổi sáng và buổi tối. Vì con trai rất ngại nấu nướng, công việc của tôi cũng bận rộn nên không mấy khi đi ăn tử tế được. Trước giờ tôi cũng nghĩ là ăn mì gói sẽ không có lợi cho sức khoẻ, vì nó nóng nhưng cũng không nghĩ là nó có sử dụng phẩm màu có hại... Từ giờ tôi sẽ hạn chế ăn mì nhưng cũng không chắc là có thể từ bỏ. Thôi thì sống chết có số cả" - Anh Hoàng Đức Long (Trần Khát Chân - Hà Nội) cho biết.
65230703-vnm_2011_357947.JPG
Sản phẩm mì gói được bày bán rất nhiều tại các cửa hàng và siêu thị, được người dân Việt Nam ưa thích.

Có thể thấy, trong thời gian gần đây người tiêu dùng đã nhận được không ít những thông tin liên quan đến sức khoẻ của cá nhân họ và gia đình. Cơn sốc vì thực phẩm chứa DEHP còn chưa qua thì mì gói có sử dụng phẩm màu E102 lại tiếp tục "giáng xuống" khiến không ít người, hoặc là có cái nhìn bi quan thực sự về thực phẩm, hoặc tự tìm cách an ủi mình theo kiểu "sống chết có số".
Cũng từ những hoang mang, lo ngại từ người tiêu dùng mà trong thông báo ngày 6/7, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã nêu rõ: Đây là vấn đề mà Cục An toàn vệ sinh thực phẩm hết sức quan tâm. Cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã nhiều lần tham khảo ý kiến các chuyên gia và đã tư vấn trực tiếp với các chuyên gia về phụ gia thực phẩm tại hội nghị Đại hội đồng Codex thế giới lần thứ 34 tại Giơ-ne-vơ Thụy Sỹ (4-10/7/2011).
Theo đó, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm nhận định rằng, phẩm màu E102 đã được Ủy ban hỗn hợp về phụ gia thực phẩm Quốc tế FAO/WHO (gọi tắt là JECFA) cũng như Ủy ban khoa học Châu âu nghiên cứu từ những năm 1965-1966; 1975;1984 trên cơ sở các bằng chứng khoa học và thực nghiệm đều thống nhất quy định mức ăn vào hàng ngày chấp nhận được ADI 0 - 7,5mg/kg thể trọng/ngày.
Ở Việt Nam việc sử dụng phẩm màu E102 đã quy định có tính pháp lý (QĐ 3742). Dù vào thời điểm hiện nay, ở nước ta vẫn chưa có một thông báo chính thức hay một cuộc nghiên cứu nào liên quan đến các sản phẩm mì gói bán trong nước có sử dụng phẩm màu E102. Nhưng có thể nhận thấy, với việc các công ty sản xuất mì gói tại Việt Nam có sử dụng phẩm màu tổng hợp để có được màu sắc hấp dẫn và tiết kiệm chi phí sản xuất thì dù hàm lượng có nằm trong tiêu chuẩn quy định hay vượt quá ngưỡng cho phép đều khiến người dân không khỏi hoang mang, lo ngại.
Mặt khác, với những thông tin đang được cảnh báo từ nước ngoài như việc Nhật Bản, Hàn Quốc hạn chế việc sử dụng phẩm màu E102 thì đây là một vấn đề cần được lưu tâm để đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Cũng chính vì lý do đó, trong thông báo ngày 6/7, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã trấn an người tiêu dùng khi cho rằng: cho đến thời điểm hiện nay nếu phẩm màu này được sử dụng đúng hàm lượng theo quy định thì vẫn bảo đảm an toàn.

Bên cạnh đó, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm sẽ tiếp tục cập nhật trên cơ sở tư vấn của ban kỹ thuật phụ gia thực phẩm thuộc Ủy ban Codex Việt Nam và phân tích các tài liệu khoa học của thế giới đối với E102 để đưa ra các khuyến nghị kịp thời và chính xác nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Còn với ông Nguyễn Mạnh Hùng (Phó chủ tịch Hội Bảo vệ người tiêu dùng) thì "dù chất E102 hiện nay vẫn nằm trong danh mục được phép sử dụng ở VN nhưng nếu đặt lợi ích, quyền lợi NTD lên trên, đặc biệt là vấn đề sức khỏe thì DN phải chủ động trong việc tìm 1 thứ phẩm màu an toàn khác thay thế.

Như vậy mới được coi là đạo đức kinh doanh và có trách nhiệm với NTD. Bởi sự độc hại của chất này, chúng ta đã biết thế giới đã công bố những nghiên cứu, gần đây nhất, tháng 3/2011, ở VN đã có 1 cuộc hội thảo về phụ gia phẩm màu thực phẩm, thì việc này đã được công khai hóa. Một câu hỏi đặt ra là những DN này đã đặt quyền lợi của NTD lên hàng đầu hay chưa?"

"... Theo thông tin mà chúng tôi được biết, từ trước tháng 3/2011 hầu hết doanh nghiệp sản xuất mì ăn liền đều sử dụng phẩm màu tổng hợp E102 để tiết kiệm chi phí sản xuất từ 50-100 VND/gói mì so với việc sử dụng màu chiết xuất từ tự nhiên. Nếu nhân với 5 tỷ gói mì ăn liền thì các nhà sản xuất kinh doanh đã thu được 1 khoản lợi nhuận rất lớn.

Trước vấn đề an toàn sức khỏe, tính mạng NTD, Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ NTD VN đã và đang có những hành động cụ thể. Trong vụ việc chất phẩm màu E102 chúng tôi cũng đang theo dõi rất chặt chẽ việc xử lý của các cơ quan chức năng.

Chúng tôi sẽ có công văn chính thức kiến nghị Bộ Y tế đưa chất E102 ra khỏi danh mục các chất phụ gia thực phẩm được phép sử dụng trong thực phẩm theo Quyết định 3742/QD BYT ngày 31/8/2001 của Bộ Y tế." - Ông Nguyễn Mạnh Hùng - P. Chủ tịch, kiêm Tổng Thư ký Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ Người Tiêu Dùng Việt Nam cho biết.
Duyên Duyên

xaluan.com:

Rất nhiều mì gói ở VN chứa chất độc phá hủy ADN

Cơn sốc vì thực phẩm có chứa DEHP còn chưa qua thì mấy ngày gần đây người tiêu dùng lại thêm một phen "rùng mình" vì phát hiện mì gói có chứa phẩm màu Tartrazine (E102), có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe, nhất là với nam giới và nhiều tác dụng phụ nguy hiểm, như gây phản ứng hen, phát ban, phá hủy ADN...


Sản phẩm mì gói được cho là có chứa phẩm màu Tartrazine (E102)
Sản phẩm mì gói được cho là có chứa phẩm màu Tartrazine (E102)

E102 là chất màu tổng hợp có màu vàng chanh, không chỉ được sử dụng phổ biến ở mì ăn liền mà còn có trong đồ uống, rượu, nước giải khát, snack v.v… Hiện dư luận đang e ngại trước thông tin mì ăn liền chứa E102 (hay phẩm màu Tartrazine) có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe, nhất là với nam giới và nhiều tác dụng phụ nguy hiểm, như gây phản ứng hen, phát ban, phá hủy ADN...

Những nghiên cứu khoa học trên thế giới cho đã cho thấy ở lứa tuổi từ 3-9, nếu sử dụng liên tục sản phẩm thực phẩm có chứa E102 một thời gian dài, sẽ bị ảnh hưởng. Mà rõ nhất là tăng sự hiếu động, dễ cáu gắt, kém tập trung của trẻ và ảnh hưởng đến sinh lý của nam giới. Hiện nhiều nước vẫn sử dụng E102 trong chế biến thực phẩm, chỉ có một số nước có khuyến cáo cần phải ghi rõ trên bao bì nhãn mác để người tiêu dùng có sự lựa chọn. Riêng Nhật Bản là nước cấm không được sử dụng E102 trong chế biến mì.
Theo ông Nguyễn Mạnh Hùng - Phó Chủ tịch kiêm Tổng Thư ký Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam cho biết: Ở Việt Nam, năm 2010 đã tiêu thụ khoảng 5 tỷ gói mì ăn liền, đứng vị trí thứ 4 trên thế giới trong tiêu thụ mì ăn liền.

Trong khi đó, từ trước tháng 3/2011, hầu hết các doanh nghiệp sản xuất mì ăn liền đều sử dụng phẩm màu tổng hợp E102 để có được màu sắc hấp dẫn và tiết kiệm chi phí sản xuất so với việc sử dụng màu chiết xuất từ tự nhiên.

Vì thế, dư luận quan tâm trước thông tin này là hoàn toàn cần thiết, để bảo vệ quyền lợi của chính mình.

"Mì gói là thức ăn nhanh gọn, tiện dụng mà rất nhiều gia đình lựa chọn và ưa thích. Đặc biệt là lũ trẻ nhà tôi luôn ăn mì gói buổi sáng trước khi đến trường. Mới đây tôi đang rất lo ngại vì thạch rau câu, giờ lại thêm mì ăn liền nữa thì người tiêu dùng chúng tôi không biết phải làm thế nào để bảo vệ sức khoẻ của mình và gia đình." - Chị Nguyễn Thị Hảo (Tam Trinh - Hà Nội) lo lắng nói.
"Mỗi tuần tôi ăn mì gói khoảng 10 lần, thường là vào buổi sáng và buổi tối. Vì con trai rất ngại nấu nướng, công việc của tôi cũng bận rộn nên không mấy khi đi ăn tử tế được. Trước giờ tôi cũng nghĩ là ăn mì gói sẽ không có lợi cho sức khoẻ, vì nó nóng nhưng cũng không nghĩ là nó có sử dụng phẩm màu có hại... Từ giờ tôi sẽ hạn chế ăn mì nhưng cũng không chắc là có thể từ bỏ. Thôi thì sống chết có số cả" - Anh Hoàng Đức Long (Trần Khát Chân - Hà Nội) cho biết.
65230703-vnm_2011_357947.JPG
Sản phẩm mì gói được bày bán rất nhiều tại các cửa hàng và siêu thị, được người dân Việt Nam ưa thích.

Có thể thấy, trong thời gian gần đây người tiêu dùng đã nhận được không ít những thông tin liên quan đến sức khoẻ của cá nhân họ và gia đình. Cơn sốc vì thực phẩm chứa DEHP còn chưa qua thì mì gói có sử dụng phẩm màu E102 lại tiếp tục "giáng xuống" khiến không ít người, hoặc là có cái nhìn bi quan thực sự về thực phẩm, hoặc tự tìm cách an ủi mình theo kiểu "sống chết có số".
Cũng từ những hoang mang, lo ngại từ người tiêu dùng mà trong thông báo ngày 6/7, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã nêu rõ: Đây là vấn đề mà Cục An toàn vệ sinh thực phẩm hết sức quan tâm. Cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã nhiều lần tham khảo ý kiến các chuyên gia và đã tư vấn trực tiếp với các chuyên gia về phụ gia thực phẩm tại hội nghị Đại hội đồng Codex thế giới lần thứ 34 tại Giơ-ne-vơ Thụy Sỹ (4-10/7/2011).
Theo đó, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm nhận định rằng, phẩm màu E102 đã được Ủy ban hỗn hợp về phụ gia thực phẩm Quốc tế FAO/WHO (gọi tắt là JECFA) cũng như Ủy ban khoa học Châu âu nghiên cứu từ những năm 1965-1966; 1975;1984 trên cơ sở các bằng chứng khoa học và thực nghiệm đều thống nhất quy định mức ăn vào hàng ngày chấp nhận được ADI 0 - 7,5mg/kg thể trọng/ngày.
Ở Việt Nam việc sử dụng phẩm màu E102 đã quy định có tính pháp lý (QĐ 3742). Dù vào thời điểm hiện nay, ở nước ta vẫn chưa có một thông báo chính thức hay một cuộc nghiên cứu nào liên quan đến các sản phẩm mì gói bán trong nước có sử dụng phẩm màu E102. Nhưng có thể nhận thấy, với việc các công ty sản xuất mì gói tại Việt Nam có sử dụng phẩm màu tổng hợp để có được màu sắc hấp dẫn và tiết kiệm chi phí sản xuất thì dù hàm lượng có nằm trong tiêu chuẩn quy định hay vượt quá ngưỡng cho phép đều khiến người dân không khỏi hoang mang, lo ngại.
Mặt khác, với những thông tin đang được cảnh báo từ nước ngoài như việc Nhật Bản, Hàn Quốc hạn chế việc sử dụng phẩm màu E102 thì đây là một vấn đề cần được lưu tâm để đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Cũng chính vì lý do đó, trong thông báo ngày 6/7, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã trấn an người tiêu dùng khi cho rằng: cho đến thời điểm hiện nay nếu phẩm màu này được sử dụng đúng hàm lượng theo quy định thì vẫn bảo đảm an toàn.

Bên cạnh đó, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm sẽ tiếp tục cập nhật trên cơ sở tư vấn của ban kỹ thuật phụ gia thực phẩm thuộc Ủy ban Codex Việt Nam và phân tích các tài liệu khoa học của thế giới đối với E102 để đưa ra các khuyến nghị kịp thời và chính xác nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Còn với ông Nguyễn Mạnh Hùng (Phó chủ tịch Hội Bảo vệ người tiêu dùng) thì "dù chất E102 hiện nay vẫn nằm trong danh mục được phép sử dụng ở VN nhưng nếu đặt lợi ích, quyền lợi NTD lên trên, đặc biệt là vấn đề sức khỏe thì DN phải chủ động trong việc tìm 1 thứ phẩm màu an toàn khác thay thế.

Như vậy mới được coi là đạo đức kinh doanh và có trách nhiệm với NTD. Bởi sự độc hại của chất này, chúng ta đã biết thế giới đã công bố những nghiên cứu, gần đây nhất, tháng 3/2011, ở VN đã có 1 cuộc hội thảo về phụ gia phẩm màu thực phẩm, thì việc này đã được công khai hóa. Một câu hỏi đặt ra là những DN này đã đặt quyền lợi của NTD lên hàng đầu hay chưa?"

"... Theo thông tin mà chúng tôi được biết, từ trước tháng 3/2011 hầu hết doanh nghiệp sản xuất mì ăn liền đều sử dụng phẩm màu tổng hợp E102 để tiết kiệm chi phí sản xuất từ 50-100 VND/gói mì so với việc sử dụng màu chiết xuất từ tự nhiên. Nếu nhân với 5 tỷ gói mì ăn liền thì các nhà sản xuất kinh doanh đã thu được 1 khoản lợi nhuận rất lớn.

Trước vấn đề an toàn sức khỏe, tính mạng NTD, Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ NTD VN đã và đang có những hành động cụ thể. Trong vụ việc chất phẩm màu E102 chúng tôi cũng đang theo dõi rất chặt chẽ việc xử lý của các cơ quan chức năng.

Chúng tôi sẽ có công văn chính thức kiến nghị Bộ Y tế đưa chất E102 ra khỏi danh mục các chất phụ gia thực phẩm được phép sử dụng trong thực phẩm theo Quyết định 3742/QD BYT ngày 31/8/2001 của Bộ Y tế." - Ông Nguyễn Mạnh Hùng - P. Chủ tịch, kiêm Tổng Thư ký Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ Người Tiêu Dùng Việt Nam cho biết.
Gửi vào 08/07/11 08:08

cand.com.vn:
09:53:09 06/07/2011

E102 là chất màu tổng hợp có màu vàng chanh, không chỉ được sử dụng phổ biến ở mì ăn liền mà còn có trong đồ uống, rượu, nước giải khát, snack v.v… Hiện dư luận đang e ngại trước thông tin mì ăn liền chứa E102 (hay phẩm màu Tartrazine) có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe, nhất là với nam giới vì ở Việt Nam, mì ăn liền là sản phẩm được tiêu thụ mạnh.

Ông Nguyễn Mạnh Hùng - Phó Chủ tịch kiêm Tổng Thư ký Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam cho biết: Ở Việt Nam, năm 2010 đã tiêu thụ khoảng 5 tỷ gói mì ăn liền, đứng vị trí thứ 4 trên thế giới trong tiêu thụ mì ăn liền. Trong khi đó, từ trước tháng 3/2011, hầu hết các doanh nghiệp sản xuất mì ăn liền đều sử dụng phẩm màu tổng hợp E102 để có được màu sắc hấp dẫn và tiết kiệm chi phí sản xuất so với việc sử dụng màu chiết xuất từ tự nhiên. Vì thế, dư luận quan tâm trước thông tin này là hoàn toàn cần thiết, để bảo vệ quyền lợi của chính mình.

GS.TS Lê Đức Mạnh, Viện trưởng Viện Công nghiệp Thực phẩm - Bộ Công thương cho biết, nghiên cứu khoa học trên thế giới cho thấy ở lứa tuổi từ 3-9, nếu sử dụng liên tục sản phẩm thực phẩm có chứa E102 một thời gian dài, sẽ bị ảnh hưởng. Mà rõ nhất là tăng sự hiếu động, dễ cáu gắt, kém tập trung của trẻ và ảnh hưởng đến sinh lý của nam giới. Hiện nhiều nước vẫn sử dụng E102 trong chế biến thực phẩm, chỉ có một số nước có khuyến cáo cần phải ghi rõ trên bao bì nhãn mác để người tiêu dùng có sự lựa chọn. Riêng Nhật Bản là nước cấm không được sử dụng E102 trong chế biến mì.

ThS. Đỗ Hữu Tuấn - Trưởng phòng Quản lý tiêu chuẩn và Kiểm nghiệm Cục An toàn vệ sinh thực phẩm - Bộ Y tế lại cho rằng: Phẩm màu E102 đã được Ủy ban chuyên gia hỗn hợp FAO/WHO về phụ gia thực phẩm và Ủy ban Khoa học châu Âu về thực phẩm nghiên cứu, đánh giá và đều thống nhất mức ăn vào hàng ngày chấp nhận được ADI là 0 - 7,5mg/kg thể trọng/ngày. Hiện nay, đa số các quốc gia vẫn cho phép sử dụng Tartrazine trong thực phẩm (trong đó có các nước EU, Canada, Mỹ, Australia, Singapore, Malaysia...). Tuy nhiên, tùy vào tình hình thực tế của mỗi quốc gia, mà phạm vi cho phép có khác nhau.

Ông Lê Hoàng, P.Trưởng Phòng Đăng ký và chứng nhận sản phẩm, Cục ATVSTP - Bộ Y tế cũng cho biết thêm: Theo quy định của Bộ Y tế, doanh nghiệp được phép sử dụng các chất phụ gia nói chung và chất tạo màu E102 nói riêng trong thực phẩm.

TS. Nguyễn Am Hiểu, Vụ phó Vụ Pháp luật Dân sự Kinh tế - Bộ Tư pháp, nêu quan điểm: Khi mà chưa đưa E102 vào chất độc hại, thì dù có lo ngại thế nào, người tiêu dùng cũng không có cơ sở pháp lý để đòi quyền lợi. Vì thế, cách tốt nhất hiện nay là người tiêu dùng phải đòi hỏi cơ quan chức năng và nhà sản xuất cung cấp đầy đủ thông tin về chất E102 để người tiêu dùng được quyền lựa chọn cho mình


Thanh Hằng

Bé 3 tuổi bị thủng thực quản vì nuốt vỏ tôm

Sức khỏe - Dân trí:
Thứ Hai, 04/07/2011 - 09:06

Bé L. H. A., 3 tuổi (ở Bình Dương), vừa được đưa đến khám tại Bệnh viện Nhi Đồng 1 vì sặc vỏ tôm.

Vào chiều cùng ngày bé ngồi bàn nhậu với ba mẹ. Được bóc tôm trong lẩu cho bé ăn, đầu và vỏ tôm còn lại để ngay trên bàn. Đến lúc người lớn mải trò chuyện, bé bốc tiếp phần vỏ tôm để ăn thì bị ho sặc sụa. Nghĩ là bé bị vướng vỏ tôm nên mẹ móc họng tìm lấy nhưng không được.

Tối về, thấy bé sốt cao lên, miệng cứ chảy nước miếng hòai, đồng thời quấy khóc nhiều nên người nhà đưa bé đến bệnh viện. Khám bệnh và cho chụp phim X quang các bác sĩ thấy có tình trạng sưng mô mềm vùng trước cổ nhưng không thấy được dị vật nào cả. Đến khi thực hiện soi đường ăn mới thấy gắp ra được phần đầu con tôm đang cắm vào thành sau họng, gây vết rách sâu dài khoảng 3cm ở thực quản. Phải tiếp tục dùng kháng sinh trị biến chứng nhiễm trùng và cho bé ăn qua ống thông. Trường hợp này đã bắt đầu tạo ổ mủ nên nếu điều trị không kịp thời thì nguy cơ tử vong khó tránh.

Đầu vỏ tôm là những phần sắc nhọn có trong thức ăn. Trẻ còn nhỏ chưa có đủ răng để nhai kỹ nên dễ trở thành nguy cơ gây đâm vướng vào miệng họng, thực quản khi ăn phải. Để phòng tránh tai nạn như trên cần lưu ý chỉ cho trẻ nhỏ ăn tôm đã lột sạch vỏ. Dọn bỏ ngay đầu vỏ tôm sau khi lột để tránh trẻ bốc ăn phải.

Theo BS Hải Thoa

Nhi đồng 1

Nước uống đóng chai vào “tầm ngắm” xét nghiệm DEHP

Sức khỏe - Dân trí:
Thứ Hai, 04/07/2011 - 08:24

(Dân trí) - Sau thạch rau câu, nước ép trái cây, sữa chua… được xét nghiệm tìm DEHP, cơ quan chức năng tiếp tục mở rộng các mặt hàng thực phẩm, nước uống đóng chai để xét nghiệm.

Theo đó, tuần qua, Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia tiến hành kiểm nghiệm 11 mẫu nước uống đóng chai, nước khoáng thiên nhiên được lấy ngẫu nhiên trên thị trường Hà Nội gồm Nước uống tinh khiết Happy - Blessing, Nước khoáng thiên nhiên LaVie, Nước khoáng thiên nhiên Kim Bôi, Nước uống đóng chai Danasi, Nước uống thiên nhiên Wells, Nước uống tinh khiết Aquafina, Nước khoáng thiên nhiên Vital, Nước uống tinh khiết Swallet, Nước uống đóng chai Lively H, Nước uống đóng chai Đức Việt, Nước uống tinh khiết Aqua Sông Thao Suna.

Kết quả cho thấy 10 mẫu không phát hiện DEHP và chỉ có một mẫu nước uống thiên nhiên Wells có tìm thấy chất DEHP nhưng ở hàm lượng thấp xa so với ngưỡng cho phép của Tổ chức Y tế Thế giới (ngưỡng cho phép là 8mcg/l hay 8 phần tỷ: ppb).

Như vậy đến nay mới phát hiện gần 40 nhãn hàng chứa DEHP và bị thu hồi thì có nhiều mặt hàng thực phẩm khác như sữa chua, nước uống đóng chai, sữa chua uống liền… đã được xét nghiệm và kết quả cho thấy không nhiễm DEHP.

Hồng Hải

Muỗi tấn công nhà dân là loại "muỗi mắt" không đốt người

KH - CN - CAND.com.vn:
Thứ Tư, 04/05/2011 - 9:12 AM




Khoảng gần 1 tháng nay, ở nhiều nơi thuộc miền Bắc như Hà Nội, Vĩnh Phúc, Phú Thọ, Bắc Giang, Bắc Ninh… cứ vào buổi tối là xuất hiện tình trạng muỗi bay thành đàn tấn công nhà dân.

Đặc biệt ở Hà Nội, khu vực Thanh Xuân, Hà Đông và các vùng dân cư sinh sống dọc sông Nhuệ, cứ từ 17h trở đi, muỗi bay thành từng đàn dày đặc. Tuy nhiên, trên một vài tờ báo đã đăng tải thông tin về muỗi mắt và không giải thích khiến nhiều người dân lầm tưởng đây là loại muỗi thường đốt người và có khả năng gây sốt xuất huyết.

Cứ mỗi sáng, người dân có thể quét muỗi chết rơi từ tường nhà xuống thành từng vốc.

Thực tế, cứ đến tháng 3 âm lịch hay còn gọi là mùa hoa xoan và cuối hè, loại muỗi mắt như trên lại xuất hiện nhiều. Theo TS Hồ Đình Trung, Phó Viện trưởng Viện Sốt rét và Ký sinh trùng, côn trùng Trung ương, muỗi mắt xuất hiện nhiều vào thời điểm này là do nhiệt độ môi trường tăng lên đã rút ngắn vòng đời của muỗi, dẫn đến tốc độ sinh trưởng và phát triển của các loài muỗi nhanh, đặc biệt là muỗi mắt. Vì vậy, người dân cần dọn sạch sẽ môi trường xung quanh khu vực nhà ở, không để các xô, chậu, nước mưa lưu cữu… là điều kiện cho muỗi sinh sôi nảy nở

Chi Linh

Sán lá gan đục lỗ chui ra từ ngực và khớp gối - Tin Nóng

Tin Nóng - bacsi.com:
  • Thứ bảy, 02 Tháng 8 2008 00:42
Những con sán sau khi "tạm trú" trong cơ thể người đã đục lỗ chui ra ngực hay khớp gối không phải là chuyện hiếm nữa. Thói quen ăn các loại rau sống là một trong những nguyên nhân dẫn tới nhiễm loại sán nguy hiểm này.

Đục lỗ ung thư... chui ra con sán

PGS.TS Nguyễn Văn Đề, nguyên phó trưởng khoa Ký sinh trùng, Viện Sốt rét - Ký sinh trùng - Côn trùng TW, chủ nhiệm bộ môn Ký sinh trùng trường ĐH Y Hà Nội cho tôi xem toàn bộ hình ảnh con sán và hồ sơ ghi lại hành trình hoạt động hơn 7 tháng của con sán trên cơ thể của bệnh nhân Nguyễn Thị Hậu, (sinh năm 1957) ở Đội 3, xã Tiến Hóa, huyện Hướng Hoá, tỉnh Quảng Bình.

Giữa tháng 2/2005, chị Hậu thấy xuất hiện đau vùng thượng vị (cảm giác đau âm ỉ), 1 tháng sau xuất hiện sốt có nóng và rét, thường tăng lên về chiều tối. Bệnh nhân đến Bệnh viện huyện Quảng Trạch khám, siêu âm và được chuẩn đoán là sán lá gan. Sau đó chị được chuyển đến Bệnh viện Trung ương Huế điều trị 2 tháng, các triệu chứng có giảm nhưng không hết.

Bệnh về gan chưa hết, đến giữa tháng 4/2005, chị phát hiện một khối u dưới da ngực trái, đôi khi còn thấy có vật gì di động trong khối u. 1 tháng sau, khối u dần dần xẹp xuống nhưng lại xuất hiện khối u dưới da ngực phải, lúc đầu có đường nối giữa 2 u, sau đó đường này biến mất... Bệnh viện tuyến tỉnh không chẩn đoán được, chị chuyển ra Bệnh viện Việt Đức Hà Nội điều trị một thời gian và về nhà tự dùng thuốc.

Giữa tháng 10/2005, bên vú phải của chị Hậu triệu trứng sưng, nóng, đỏ, đau tại chỗ và có triệu chứng toàn thân sốt có rét có. Chị Hậu đến Bệnh viện Việt Nam - Cu Ba Đồng Hới, Quảng Bình khám và được chẩn đoán áp xe vú phải. Trong thời gian này Bệnh viện đã chọc dò 2 lần cách nhau 1 tuần để hút dịch nhưng đều không có dịch, chỉ có ít máu.

Sau chọc dò lần hai 1 tuần (1/12/2005) xuất hiện 1 sán chui ra từ lỗ chọc dò có kích thước 1x2cm, cử động khỏe. Sau khi sán chui ra 1 ngày, bệnh nhân hết triệu chứng và nằm theo dõi tiếp 4 ngày, ra viện ngày 5/12/2005.

Sau hơn 1 tháng ra viện (12/01/2006) kiểm tra lại bệnh nhân hoàn toàn bình thường, ăn ngủ tốt, chỉ còn lại vết tím tại vùng ổ áp xe vú, còn dấu vết u dưới da ngực trái (A) và dấu vết lỗ chui ra của sán bên vú phải (B).

TS Đề kể, trường hợp thứ hai do một đồng nghiệp, tại TPHCM phát hiện, Chị T. (40 tuổi ở Gia Lai) nhập viện trong tình trạng mệt mỏi, sợ mỡ, đau thượng vị và hạ sườn phải, không sốt. Sau đó xuất hiện khối u thượng vị - ngực phải điều trị kháng sinh đỡ phù nề, nhưng về sau lại xuất hiện mụn to mọng nước như nốt bỏng ở ngực phải bằng hạt lạc thành đường ngoằn nghèo gẫy khúc mỗi ngày dài thêm 3 - 4 cm và thấy đau.

Kết quả siêu âm gan thì thấy phân thùy gan trái có nhiều tổn thương nang nhỏ 73x51mm. Nghi ngờ đây là tổn thương của ký sinh trùng, các bác sĩ đã quyết định phẫu thuật theo đường tổn thương (rộng 4,5mm có nhiều chấm đỏ). Đào theo "đoạn đường hầm" dài 23,6cm trên ngực bệnh nhân thì chỉ thấy có một nốt đậm màu. Khi lôi ra, đó là một sán lá gan dài 21mm rộng 5mm, đang có trứng.

Hai chị em cùng mang một bệnh

Anh Lê Văn Hải, bố cháu Lê Thanh Hoài (11 tuổi ở Thanh Oai, Hà Tây) nhớ lại, từ trước Tết nguyên đán năm 2002, tự dưng gia đình thấy Hoài thường kêu mỏi mệt và chán ăn, thỉnh thoảng em lại sốt, trướng bụng, vàng da... gia đình lo sợ đưa em đi khám và điều trị bệnh viện huyện và tỉnh nhưng không khỏi. Tháng 5/2002, em đau hạ sườn phải kèm theo sốt 390C, nên gia đình đưa đến Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) khám và được chuẩn đoán là áp xe gan. Sau đó, em được chuyển Bệnh Viện Nhi Trung ương.

Trong hồ sơ tại bệnh viện ghi: Từ tháng 6 - 7/2002 bệnh nhân sốt liên tục từ 38 - 39,50C. Bệnh nhân sụt 12kg trong 2 tháng. Chụp CT gan có 2 ổ áp xe, mỗi ổ có kích thước 2,5x4cm... Dù đã được điều trị tích cực các loại thuốc đặc hiệu, liều cao song bệnh tình vẫn không hề thuyên giảm. Cuối cùng, các bác sĩ đã quyết định phẫu thuật 2 lần cắt toàn bộ hai khối áp xe và một phân thuỳ gan. Sau tháng điều trị tích cực, Hoài được ra viện về nhà sử dụng thuốc Đông y.

Chưa được bao lâu, nợ vẫn chưa trả hết, tháng 8/2002, Hoài phải tiếp tục nhập viện Nhi với triệu chứng sưng, nóng, đỏ đau vùng khớp gối. Tại đây các bác sĩ chuẩn đoán em bị viêm khớp và chuyển Bệnh viện E điều trị. Đang trong thời gian nằm điều trị tại Bệnh Viện E, khoảng 1 tháng, một hôm Hoài cảm thấy chỗ sưng đau bứt rứt không yên, thỉnh thoảng đau nhói và sau đó xuất hiện một sán lá gan chui ra từ khớp gối. Sán có kích thước 1,5 x 2,5 cm màu đỏ hồng. Các bác sĩ đã xác định, đây là loài Fasciola gigantica.

PGS.TS Nguyễn Văn Đề, nguyên phó trưởng khoa ký sinh trùng, Viện ký sinh trùng - sốt rét trung ương cho biết: Sau cuộc hội chuẩn giữa các bệnh viện, hội đồng quyết định để Hoài dùng một liều duy nhất thuốc điều trị sán lá gan. Sau đó cả khớp gối và gan của Hoài đều không thấy đau nữa. Tuy nhiên, điều làm các bác sĩ vẫn băn khoăn là không rõ trong các lần mổ trước, khi cắt khối u và một phần thuỳ gan không rõ con sán có nằm trong khối u hay di chuyển đi chỗ khác nên Hoài vẫn không khỏi. Cũng có khả năng trong người của Hoài có tới 2 -3 con, nên khi lấy u, sán vẫn chưa hết mới chui ra từ khớp gối.

4 năm sau, chị gái Hoài lại xuất hiện các triệu chứng tương tự người em trước đó đau hạ sườn phải, đau tức vùng gan và sốt... Gia đình đã nhanh chóng đưa con tới Viện ký sinh trùng khám. Kết quả chụp phim cho thấy, khối u to 4x5cm, nhưng các xét nghiệm cho thấy có biểu hiện của sán lá gan và ra viện 1 tuần sau đó. 1 tháng sau, kiểm tra lại khối u của em hoàn toàn biến mất.

18 tháng tuổi đã có thể bị bệnh

Theo TS Đề, sán là gan không phải là bệnh mới, bệnh có ở hầu hết các tỉnh thành. Từ năm 2004 đến nay, các bệnh nhân được phát hiện liên tục với trên 4.585 bệnh nhân, trong đó bệnh nhân trẻ nhất là 18 tháng tuổi. Bệnh rất khó chẩn đoán bởi khi ấu trùng xuyên qua thành ruột gây xuất huyết và viêm, các tổn thương có thể gây triệu chứng không rõ rệt.

Loài sán này chủ yếu là ký sinh ở động vật ăn cỏ như trâu, bò cừu, lạc đà... và có thể ký sinh gây bệnh ở người. Sán ký sinh trong hệ thống gan, mật, chúng đẻ trứng theo dịch mật xuống ruột và theo phân ra ngoài môi trường. Ở ngoài môi trường, trứng sán rơi xuống nước, nở ấu trùng lông chui vào ống thích hợp (ốc Lymnae - loài ốc không có nắp) phát triển thành ấu trùng đuôi bơi tự do trong nước và bám vào rau có thuỷ sinh.

Hiện nay, những người hay ăn sống thực vật thuỷ sinh như rau ngổ, rau cải xoong, rau muống nước, rau cần hay uống nước lã có ấu trùng... sẽ bị nhiễm bệnh. Khi ăn phải ấu trùng sán lá gan lớn vào đường tiêu hoá, sau 1 giờ, ấu trùng thoát kén và xuyên vào gan và đến gan vào ngày thứ 6 và nằm trong nhu mô gan gây những ổ hoại tử lớn.

Nếu vật chủ thích hợp, chúng có thể tồn tại ở người từ 9 - 13,5 năm. Nhưng nếu người chưa là vật chủ thích hợp, sán non còn di chuyển xuống đại tràng hoặc ra thành ngực hoặc đến tuyến vú hoặc chui ra khớp gối (đã gặp ở Việt Nam). Thế giới cũng đã ghi nhận những trường hợp sán chui cả xuống buồng trứng, tinh hoàn, màng phổi...

Dễ nhầm ung thư gan

Theo PGS.TS Đề, hầu hết bệnh nhân bị sán là gan đều được chẩn đoán nhầm là ung thư gan hoặc áp xe gan do amíp, do Toxocara, do Gnathostoma... Tổn thương gan do sán lá gan lớn dưới hình ảnh siêu âm hay chụp cắt lớp vi tính gan hầu hết chuẩn đoán nhầm là u gan hay áp xe gan... "Rất nhiều bệnh nhân tìm tới Viện sốt rét và ký sinh trùng TƯ với tâm trạng "coi như đã hết", thậm chí đã có bệnh nhân trả về, gia đình chuẩn bị lo hậu sự, cuối cùng lại khỏi bệnh khi điều trị sán...", TS Đề khẳng định.

Các chuyên gia cho biết, sán lá gan lớn là bệnh khó phát hiện, chỉ có 5% người mắc bệnh có trứng trong phân. Vì vậy phương pháp xét nghiệm chủ yếu là phản ứng miễn dịch, xét nghiệm công thức máu (tăng bạch cầu ái toan). Ngoài ra, có thể sử dụng một số chẩn đoán hỗ trợ như X-quang, siêu âm, chụp cắt lớp vi tính (CT), chụp cộng hướng từ... chỉ sau 24 giờ là xác định được. Nếu được phát hiện, việc điều trị khá dễ dàng, bởi có thuốc điều trị khỏi bệnh (đạt 100%).

PGS.TS Đề nhấn mạnh, bệnh sán lá gan lớn gây nên những triệu chứng cấp tính rầm rộ như sốt. Đề phòng bệnh, theo các chuyên gia, tuyệt đối không nên ăn rau sống thuỷ sinh bởi ấu trùng sán thường nằm trong cọng lá, không thể rửa sạch. Không uống nước lã và diệt mầm bệnh trên súc vật bằng cách tẩy sán lá gan lớn định kỳ cho trâu, bò.

BACSI.com (Theo PL)



vietbao.vn
Thứ sáu, 19 Tháng mười 2007, 16:26 GMT+7

Chết vì ăn thịt sống

Chet vi an thit song
Đôi mắt mở to nhưng bệnh nhân Nguyễn Xuân Tình không còn nhìn được nữa.

Mỗi ngày ông Bái lên cơn co giật 5-8 lần, mắt mũi trợn ngược, mồm méo xệch không nói được. Ông bị xơ cứng vành mạch tim, được chẩn đoán có nhiều nang sán dưới da, có ổ bị vôi hóa nằm ở đỉnh đầu trái dài 4cm, rộng 3cm.

Người bệnh đến khám, điều trị các bệnh sán tại Viện Sốt rét và Ký sinh trùng Trung ương không hề thuyên giảm mặc cho các phương tiện thông tin đại chúng đã cảnh báo rầm rộ tình trạng ăn rau sống (rau thuỷ sinh) và ăn thịt lợn, thịt bò sống bị nhiễm sán lá gan lớn, ấu trùng sán lợn và sán dây bò.

Trường hợp đáng tiếc đã xảy ra với ông Ngô Tấn Xuân, 57 tuổi, ở Bắc Giang. Bác sĩ Đoàn Hạnh Nguyên, Trưởng khoa Khám bệnh, Viện Sốt rét và Ký sinh trùng Trung ương nuối tiếc vì bệnh nhân này chết do bị suy nhược chứ không phải chết do nhiễm bệnh ấu trùng sán lợn.

Nguồn cơn đưa ông Xuân đến với cái chết cũng hết sức thương tâm. Ông có thói quen ăn nem thính (thịt lợn sống trộn thính) và không may ăn phải con lợn bị bệnh lợn gạo. Bị nhiễm ấu trùng sán lợn nhưng không có biểu hiện bệnh.

Vài năm trước ông thấy đầu đau dữ dội, mắt mờ đi mới đến bệnh viện nhưng tìm mãi không ra nguyên nhân. Khi ông được giới thiệu đến Viện Sốt rét và Ký sinh trùng Trung ương thì bệnh đã quá trầm trọng. Điều trị hết đợt thuốc lần 2 nhưng cũng không cứu khỏi đôi mắt cho ông. Ông đã bị mù vĩnh viễn.

Những thông tin đó cộng với nhiều năm đi viện đã khiến ông bị sốc, dẫn đến suy kiệt do không thiết ăn uống. Thấy thể trạng của ông xuống dốc quá nhanh, các Bác sĩ đã chuyển ông đến Viện Lão khoa để điều trị. Sau đó ông về nhà và đã chết vì suy kiệt.

Cùng bị sốc do biết mình nhiễm bệnh và để lại di chứng nặng nề là anh Nguyễn Xuân Tình, ở xã Phù Ninh, huyện Phù Ninh (Phú Thọ). Gia đình anh đang hết sức khó khăn, vợ anh phải vào viện chăm chồng mấy tháng nay, con phải gửi nhờ hai bên nội ngoại nuôi.

Người đàn ông mới 40 tuổi mà trông già xọm, nước da đen tái. Nâng chồng ngồi dậy, vợ anh kể, anh bị sốc nặng khi hay tin thị lực của mình giảm rõ rệt. Mắt anh giờ đây rất kém, chỉ thấy bóng người loáng thoáng, không nhận rõ mặt vợ. Trông đôi mắt anh Tình mở to, nhưng để vật gì sát bên cạnh, anh cũng khó phân biệt.

Đây là cú sốc nặng nề với một người là trụ cột gia đình như anh. Anh lo cho tương lai của mình và của các con, bởi gia tài giàu có nhất của con người chính là hai con mắt.

Anh Tình kể: "Tôi là thợ xây, những hôm lao động nặng nhọc, anh em thợ hay rủ nhau làm bữa tiết canh. Trong bữa rượu ấy bao giờ chẳng có món nem thính làm bằng thịt lợn sống thái nhỏ, vắt chanh và trộn thính vào rồi ăn. Thế mà chẳng ai ngờ nó lại mang tai họa khủng khiếp đến thế này". Vẻ rầu rĩ hiện rõ trên khuôn mặt tiều tụy của anh Tình.

Biểu hiện bệnh của anh đã có từ năm 2004, khi anh bị lên cơn động kinh đầu tiên. Nhưng cho đó là chứng cảm gió, phong hàn, anh đã chủ quan không đi khám. Thế rồi, tháng 7/2007, anh luôn bị đau đầu dữ dội, mắt cứ mờ dần đi thì anh mới chịu đến Bệnh viện Đa khoa Phú Thọ.

Tại Bệnh viện này anh đã được chẩn đoán là nhiễm ấu trùng sán lợn (nhiều nang sán nằm ở nhu mô não) và được chuyển xuống Viện Sốt rét và Ký sinh trùng Trung ương.

Ngày 24/9, anh nhập viện trong tình trạng bệnh nặng, hiện nay anh đang điều trị thuốc đợt hai bằng Anmeragion, đầu bớt đau hơn nhưng thị lực có lẽ khó cứu vãn.

Bác sĩ Đoàn Hạnh Nguyên cho biết, thông thường khi bị nhiễm ấu trùng sán lợn người bệnh không có triệu chứng nên không biết. Chỉ khi bị đau đầu nhiều, có nang dưới da thì mới đến khám. Nhưng nhiều người lại điều trị bệnh nhầm cả chục năm, khi đến đúng địa chỉ đã ở thể vôi hóa (quá muộn) gây bệnh úng tủy, liệt, mù…

Hơn 1 năm nay, các phương tiện thông tin cảnh báo rất nhiều về tình trạng nhiễm sán do ăn sống, uống nước chưa sôi, thế nhưng nhiều người dân vẫn điếc không sợ súng. Có nơi cả làng cùng mê món nem thính làm bằng thịt lợn nạc sống.

Ngay tại Hà Nội, có người là giám đốc, quản lý của khách sạn, nhà hàng cũng nhiễm sán. Tính đến hết tháng 9, đã có 227 bệnh nhân điều trị nội trú vì bệnh sán lá gan lớn và 324 lượt điều trị bệnh ấu trùng sán lợn. Con số này cũng đủ thấy tất cả những cảnh báo, lời khuyên của Bác sĩ đều công cốc.

Tin ông Nguyễn Xuân Bái suýt chết vì bị nhiễm ấu trùng sán lợn đã làm cả làng Đình Tổ, Thuận Thành (Bắc Ninh) tá hỏa. Ba năm trước, đang ngồi chơi bỗng ông Bái ngã lăn xuống đất, thái dương giật đùng đùng khiến gia đình phải khiêng đi bệnh viện. Nhưng hết huyện lên tỉnh, đến TW đều chẩn đoán ông bị tai biến mạch máu não.

Mỗi ngày ông lên cơn co giật 5-8 lần, mắt mũi trợn ngược, mồm méo xệch không nói được. Bệnh nặng đến mức ông bị xơ cứng vành mạch tim. Sau khi chụp cộng hưởng từ, ông được chẩn đoán có nhiều nang sán dưới da, có ổ bị vôi hóa nằm ở đỉnh đầu trái dài 4cm, rộng 3cm.

Sau 6 lần uống thuốc ở Viện Sốt rét và Ký sinh trùng Trung ương mới chỉ hết những nang nhỏ, còn lại vẫn y nguyên. Bác sĩ phải chuyển phác đồ điều trị, đến nay ông đã khoẻ mạnh, tinh thần khoan khoái. "Trải qua cơn thập tử nhất sinh, giờ nhìn thấy món ăn đó tôi hãi lắm. Thật cảm ơn các bác sĩ ở Viện Sốt rét và Ký sinh trùng Trung ương đã cho tôi hồi sinh", ông Bái xúc động khi ngày trở về đoàn tụ với gia đình đang đến gần.

Theo ông Bái, cả làng Đình Tổ cùng thích ăn món nem thính, bản thân ông trước đây cũng rất khoái món này, bữa nào cũng ăn. Chính việc ăn sống này đã khiến ông suýt thiệt mạng, thế nhưng ở làng ông vẫn sử dụng món này như một thứ ẩm thực đặc sản.

Ấu trùng sán lợn là bệnh thường gặp nếu ai hay có thói quen ăn các món làm từ thịt lợn sống. Đây là bệnh khó chữa nhất, tốn kém nhất, điều trị dài nhất và có thể để lại di chứng nặng nề nhất. Đau đầu lên cơn co giật dữ dội là biểu hiện bệnh đã nặng, lúc này ấu trùng đã qua niêm mạc ruột vào máu và đi lên não làm tổ. Nơi ấu trùng sán làm tổ nhiều nhất là mu não, có những nang sán phát triển bằng chiếc chén con.

Bệnh nhân Phạm Văn Yên ở Vạn Phúc, Hà Đông (Hà Tây) đang làm vườn bị ngất, chụp cộng hưởng từ nhìn rõ một ấu trùng sán to gần bằng ngón tay út nằm trong nhu não. Theo bác sĩ Nguyên, khi ăn phải lợn hoặc bò nhiễm sán, nhưng đã nấu chín (ở độ sôi 100 độ C) thì không bị nhiễm sán. Hãy ăn chín và uống sôi (rau sống phải rửa thật sạch dưới vòi nước chảy, nếu ngâm muối ở nồng độ rau chưa héo thì không có tác dụng), một lần nữa lời khuyên này của thày thuốc cũng không thừa với những ai biết quý tính mạng.

(Theo Công An Nhân Dân)

Sốt rét tưởng… sốt xuất huyết

Sức khỏe - Dân Việt:
18/04/2011 | 20:07

(
Dân Việt) - Sự nhầm lẫn này khiến bệnh nhân bị sốt rét ác tính đa phủ tạng, dẫn đến suy thận, suy gan, suy tim và chảy máu trong, rất khó cứu chữa.

Sốt rét tưởng… sốt xuất huyết

Cán bộ y tế hướng dẫn cho bà con ngâm màn vào hóa chất để chống muỗi.

Theo thống kê, trên địa bàn cả nước hiện còn 190 huyện có lưu hành sốt rét thể nhẹ và 70 huyện có sốt rét lưu hành nặng và vừa. Trong đó, riêng năm 2010, cả nước đã ghi nhận 20 người chết do sốt rét.

Phạm vi bệnh sốt rét tập trung chủ yếu tại các tỉnh khu vực miền Trung - Tây Nguyên, các tỉnh miền Đông Nam Bộ, khu vực biên giới giáp với các nước Trung Quốc (chủ yếu là tỉnh Vân Nam), Lào và Campuchia. So với 10 năm trước (có tới 5.000 người chết vì sốt rét), Việt Nam đã có những đột phá vượt bậc trong việc phòng, chống bệnh sốt rét.

Tuy nhiên, vẫn có nhiều ca sốt rét bị đưa đến cơ sở y tế chậm do người nhà bệnh nhân nhầm lẫn với các bệnh khác hoặc các bác sĩ cũng chủ quan. Đặc biệt, những bệnh nhân ở thành phố, vừa đi công tác ở các vùng có dịch ra, khi lên cơn sốt rét, người nhà và bệnh viện đều không xét nghiệm ký sinh trùng sốt rét, mà điều trị như bệnh sốt xuất huyết. Điều này khiến bệnh nhân bị sốt rét ác tính đa phủ tạng, dẫn đến suy thận, suy gan, suy tim và chảy máu trong, rất khó cứu chữa.

Những triệu chứng của sốt rét như "rét run, sốt cao từ 39-40°C, vã mồ hôi và cơ thể hạ nhiệt dần" khiến nhiều người nhần lẫn sang sốt xuất huyết, cảm cúm, nhiễm trùng đường tiết niệu, thương hàn. Thậm chí có những trường hợp không điển hình, bệnh nhân sốt theo cơn (người sốt rét lần đầu), hoặc chỉ ớn lạnh, chỉ sốt 37,5-38°C (người sốt rét nhiều lần), có biểu hiện thiếu máu như da xanh xao, niêm mạc mắt trắng nhợt, lòng bàn tay nhợt.

Sau 72 giờ mắc bệnh, một số trường hợp có thể chuyển sang sốt rét ác tính với các dấu hiệu như rối loạn ý thức, rối loạn tiêu hóa, đau đầu dữ dội. Những người chưa từng bị mắc sốt rét, phụ nữ mang thai, người lớn tuổi, trẻ em và những người bị suy giảm miễn dịch, thường dễ bị sốt rét ác tính.

Phác đồ điều trị cho bệnh nhân kháng thuốc

Sốt rét nguy hiểm cho cộng đồng vì chỉ một người nhiễm bệnh, bị muỗi đốt, con muỗi sẽ mang ký sinh trùng sốt rét truyền sang nhiều người, dễ gây thành bệnh dịch trên diện rộng. Vì thế, bà con khi bị sốt rét run, cần đến trạm xá xã để được chẩn đoán kịp thời.

Hiện nay, tại xã Đắc Nhau, huyện Bù Đăng (Bình Phước) đã có 15% bệnh nhân điều trị bằng thuốc Artesunate theo phác đồ 7 ngày. Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới, nếu kháng thuốc trên 10% thì không nên tiếp tục dùng loại thuốc bị kháng điều trị bệnh sốt rét ở khu vực.

Chính vì vậy, hiện nay Viện Sốt rét và Ký sinh trùng đã hoàn thành dự án ngăn chặn kháng thuốc tại 10 xã, lấy xã Đắc Nhau làm trung tâm. Dự án này dự tính sẽ được triển khai trong thời gian sớm nhất.

Những bệnh nhân sốt rét kháng thuốc thường là những người dân đi rừng, ngủ rẫy, người nghèo, không có các biện pháp phòng ngừa như mặc áo dài tay, ngủ có màn, bôi thuốc chống muỗi. Họ bị nhiễm sốt rét nhiều lần, nên cơ thể tự sản sinh ra chất "kháng thuốc". Cũng có những trường hợp người dân bị sốt rét, cơ sở y tế phát thuốc, người dân uống 1-2 ngày thấy hết sốt nên dừng uống nên cũng "nhờn thuốc".

Để hạn chế điều này, từ năm 2010, Bộ Y tế đã thay phác đồ điều trị 7 ngày bằng phác đồ mới phối hợp nhiều loại thuốc và chỉ cần uống trong 3 ngày, ngày đầu tiên 2 liều, ngày thứ 2 và 3 chỉ cần uống 1 liều. Khi bệnh nhân đến nằm tại trạm xá xã, cán bộ y tế sẽ phát thuốc và yêu cầu bệnh nhân uống luôn tại chỗ để khỏi quên.

Bệnh sốt rét có thể điều trị dễ dàng nếu như được phát hiện kịp thời. Tại các cơ sở y tế tuyến xã đều có khả năng lấy máu soi lên kính hiển vi để phát hiện ký sinh trùng sốt rét. Xét nghiệm và thuốc điều trị sốt rét đều được miễn phí.